2009 : un grand cru pour les vins

Selon les prévisions du ministère de l'Agriculture, établie au 1er octobre, la récolte serait de l'ordre de 47 millions d'hectolitres cette année. C'est 7 % de moins que la moyenne des cinq dernières années. Toutefois, c'est tout de même 10 % de plus que la très faible récolte de 2008 (la plus faible depuis 2000). Ce sont surtout les vins de pays qui subissent la plus grandes réductions de récolte (-15%). Seuls les vins bordeaux (+5%) et les vins loire (+1%) enregistrent une légère hausse moyenne de récolte. Mais faute de quantité, la qualité sera au rendez-vous et le cru 2009 sera un grand cru, très bon à déguster.

Les spécialistes l'avaient prédit, les vendanges l'ont confirmé : le millésime 2009 ne sera peut-être pas celui du siècle mais en tout cas il fera date. A commencer par les vins de Bourgogne qui ont bénéficié d'un raisin sain, mûr à point et goûteux. Chardonnay et pinot noir ont effectivement développé cette année un profil aromatique optimal, très prometteur. Idem dans le bordelais où les raisins rentrés sont quasiment parfaits, avec un potentiel gustatif exceptionnel. Le cru bordelais 2009 ne sera peut-être pas aussi exceptionnel que le grand cru 2005, mais ils devrait largement s'apparenté au cru 1989. Il est donc temps de faire de la place dans sa cave à vin, pour y conserver les délicieux nectars qui s'annoncent.

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