Associez vos mets et vins grâce aux conseils de nos spécialistes

Nous disposons d’une très large palette de vins de qualité que vous pourrez déguster dans diverses occasions. À part les vrais connaisseurs, beaucoup hésitent au moment de faire le choix lors des achat vins. Notre site a été conçu pour vous guider et vous permettre de choisir les vins adéquats selon votre goût et vos projets. Nous ne sommes pas seulement là pour des vente vins, nous sommes également présents pour vous aider à choisir le grand cru qui comblera vos besoins. Avec notre sélection, vous aurez l'occasion de découvrir des vins provenant de vignobles qui ne vous sont pas familiers et qui feront désormais partie de votre cave a vin. Les occasions de saisir le goût subtil de chaque type de vin sont multiples, mais ils nous offrent un goût particulier lorsqu'on les associe « judicieusement » avec un mets. Bref, notre vente vin ne se limite pas seulement au niveau commercial, c'est surtout un partage de passion.

Le principe est de trouver la juste mesure et l'harmonie entre les vins et les mets. Même si les « inspirations » des hôtes et des cuisiniers sont fortement suggérées, il existe cependant quelques règles gastronomiques inévitables pour ne pas gaspiller du bon vin. Il faut trouver un certain équilibre des saveurs. Par exemple, il ne faut pas oublier de tenir compte de l'acidité de certains vins blanc qui s'intensifiera lors de la cuisson. Si c'est le cas, l'astuce est d'ajouter soit de la crème, soit du beurre, ainsi le goût du vin et des ingrédients du mets resteront équilibrés. La plupart du temps, les vins du terroir et ses mets s'allient automatiquement. Un vin bordeaux se marie avec de la viande rouge, du gibier ou de la volaille. Un vin de provence peut accompagner des plats naturels sans viande à base de légumes comme la ratatouille ou des mets aux olives à cause de son acidité naturelle. Ce type de vin est aussi conseillé avec des plats asiatiques ou des plats à base de fruits de mer, tout comme le vin « vert » muscadet qui est souvent associé aux produits de la mer.

Nous vous proposons en particulier le vin de saint emilion qui peut être dégusté avec diverses préparations culinaires que ce soit en entrée avec des fruits de mer ou des crudités, soit en plat de résistance avec de la viande rouge ou de la volaille mais aussi en dessert avec des fruits rouges. Nous faisons aussi de la vente champagne pour les cordons bleus qui choisissent de faire accompagner leur repas d'un champagne particulier. Généralement, il s'agit de variantes de vins blancs qui servent d'apéritifs comme les vins doux naturels ou un vin sec parfumé que nous, en tant que caviste, ne manquerons pas de vous orienter à travers nos offres faites pour vous satisfaire. Par la suite, en accompagnement des plats à table, nous vous proposons d'innombrables variantes de vins de pays comme les vins du languedoc, les vins alsace ou des cotes du rhone. D'autres variétés de vins comme le gewurztraminer, le vin bourgogne, le vin provence ou le tempranillo, entre autres, complètent notre cave a vin.

Les bienfaits du vin sur la santé sont prouvés s'ils sont consommés avec modération. Ajouter du vin de temps à autre dans les repas ne fera pas de nous de grands buveurs, mais de fins gourmets. Les résultats de nombreuses recherches ont démontré que les propriétés antioxydantes du vin ont un effet bénéfique dans la protection contre les maladies cardio-vasculaires. À condition toutefois que le vin soit consommé avec modération.