Une cave a vin pour la saint Valentin

Peu importe le programme de la soirée, l'essentiel, c'est de se retrouver en tête-à-tête et de passer un moment agréable. Et qui dit moment agréable dit aussi champagnes. Bien entendu, quelques grands crus de vins bordeaux (Saint Emilion...) ou de vins Bourgogne devront accompagner le dîner que vous avez concocté avec amour pour votre valentin ou votre valentine. Mais s'il est un vin qui doit impérativement s'inviter à la fête, c'est bien le champagne rosé ou autres champagnes. Reste que pour qu'ils vous réservent leur plus délicieuse saveur et pétillance, quelques règles élémentaires sont de rigueur pour conserver les champagnes dans les meilleures conditions d'ici le 14 février. A commencer par les protéger de la lumière. Comme pour tous les vins à bulles, la lumière (et plus particulièrement celle des néons) est l'ennemie de cette bouteille vin. Aussi, conserver ses champagnes dans une cave a vin adaptée s'avère être la meilleure solution. Non contente de les mettre à l'abri de la lumière, une cave a vin électrique permettra également de les servir à température idéale (entre 6 et 8 °C lorsqu’il est jeune, jusqu’à 10 °C lorsqu’il est plus mature ou millésimé). Et si vous ne possédez pas de cave a vin, la Saint Valentin est peut-être l'occasion de s'en offrir une...

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